Бомба, М. Я., Федина, Л. О., Кректун, Б. В., & Пандяк, І. Г. (2025). ВИКОРИСТАННЯ ІНГРЕДІЄНТІВ ПІДВИЩЕНОЇ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ У ТЕХНОЛОГІЇ ВИГОТОВЛЕННЯ ЖИТНЬОГО ХЛІБА. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (1), 284-293. https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2025.1.28