Кашкано, М. А., Біленька, І. Р., & Лазаренко, Н. А. (2025). КОМПЛЕКСНА ОЦІНКА ЯКОСТІ ПОЛІКОМПОНЕНТНИХ КУЛІНАРНИХ ВИРОБІВ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (1), 343-351. https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2025.1.35