КАШКАНО, М. А.; БІЛЕНЬКА, І. Р.; ЛАЗАРЕНКО, Н. А. КОМПЛЕКСНА ОЦІНКА ЯКОСТІ ПОЛІКОМПОНЕНТНИХ КУЛІНАРНИХ ВИРОБІВ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, [S. l.], n. 1, p. 343-351, 2025. DOI: 10.32782/tnv-tech.2025.1.35. Disponível em: https://www.journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/810. Acesso em: 15 трав. 2025.