Кашкано, М. А., І. Р. Біленька, і Н. А. Лазаренко. 2025. «КОМПЛЕКСНА ОЦІНКА ЯКОСТІ ПОЛІКОМПОНЕНТНИХ КУЛІНАРНИХ ВИРОБІВ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 1 (Березень):343-51. https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2025.1.35.