Коляновська, Л. М. (2025) «ІННОВАЦІЙНИЙ ПІДХІД ДО ВИРОБНИЦТВА ЖИТНЬО-ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА ІЗ ЗАСТОСУВАННЯМ CO2-ЕКСТРАКТІВ ПРЯНО-АРОМАТИЧНИХ КОМПОНЕНТІВ КРОПУ ТА КУНЖУТУ», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (1), с. 371-392. doi: 10.32782/tnv-tech.2025.1.38.