Горач ОО, Кіпіоро ІМ, Гусар АО. ВИКОРИСТАННЯ АЛЬТЕРНАТИВНИХ ВИДІВ СИРОВИНИ З МЕТОЮ РОЗРОБКИ НОВИХ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ РЕЦЕПТУР. tech [інтернет]. 26, Грудень 2022 [цит. за 09, Травень 2025];(5):38-44. доступний у: https://www.journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/283